为什么盱眙的小龙虾这么受欢迎

说到小龙虾,不得不提的就是盱眙小龙虾了!中国·盱眙国际龙虾节在江苏省盱眙县开幕,掀起万人嗨吃小龙虾的节日狂欢。近4万名小龙虾爱好者一顿共吃掉近50吨的小龙虾!

为什么盱眙的小龙虾这么受欢迎

说到小龙虾,不得不提的就是盱眙小龙虾了!中国·盱眙国际龙虾节在江苏省盱眙县开幕,掀起万人嗨吃小龙虾的节日狂欢。近4万名小龙虾爱好者一顿共吃掉近50吨的小龙虾!
有的小龙虾狂热分子甚至从黑龙江赶过来只为吃一顿小龙虾。那么问题来了,为什么盱眙的小龙虾这么受欢迎呢?
盱眙龙虾,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,因而有相当强的市场占有率,深受广大食客的青睐。
盱眙龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,首先它的配料是独一无二的,即十三香(数十种中草药组成);另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具,而是用的面盒、脸盒等;由于前几年螃蟹价格具高不下,对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了,所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。
盱眙龙虾,最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。其奥妙何在?看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能。吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记。
可以说盱眙是最早吃龙虾的地方之一,随着十三香龙虾的闻名,为了带动盱眙经济发展,盱眙县人民政府于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了“大型文艺晚会”、“天泉湖龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、“水上传统民俗婚礼”、“千人龙虾宴”等活动。
另外,盱眙县地处长江三角洲地区,位于淮河下游,洪泽湖南岸,江淮平原中东部;盱眙县地处北亚热带与暖温带过渡区域,属季风性湿润气候,四季分明。龙虾养殖成本低、成活率高,且生长迅速、产量大。盱眙县天生具有水面资源丰富和气候优势明显的特点,不乏优质水面,如果能充分利用,搞规模养殖,成虾不仅能满足本地市场消费,还可向周边城市南淮安、南京等地区辐射。
根据官方统计,每年有超过20个从事小龙虾行业的盱眙人变成百万富翁。“龙虾之都”盱眙,对于热爱小龙虾的人来说,叫它小龙虾天堂更为合适!
 

时间:2018-10-01 06:21:21  来源:中国三农网 中国三农网

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