安立波指出，借助物联网的强大生命力和广阔的发展前景，促进盱眙龙虾与物联网的强强联合，实现盱眙龙虾产业大发展，将是盱眙龙虾产业发展史上的一个重要里程碑。建设盱眙龙虾物联网工程，是推进和提升盱眙龙虾品牌知名度、品质放心度的一项开拓性工程，对盱眙龙虾健康发展具有无可比拟的重要历史意义和现实意义。

　　安立波希望盱眙龙虾协会、盱眙龙虾股份公司和中科怡海以盱眙龙虾物联网紧密联系、无缝对接、精诚合作，共同打造盱眙龙虾永远红火的烫金招牌，开创中国龙虾产业的美好明天。

　　中科院物联网专家武凌峰介绍和演示了盱眙龙虾物联网平台建设及产品追溯体系应用等方面情况。满江红龙虾养殖产业园有限公司负责人介绍了公司养殖环节的监控体系运行情况，中国盱眙龙虾股份有限公司董事长王南庆、中科怡海高新技术发展江苏股份公司副总经理张新春在仪式上分别发言并共同签订战略合作协议。

　　仪式上，安立波、张新春、王南庆、凌武峰作为发起、实施、使用、科研“四方”代表共同触摸水晶球，正式启动盱眙龙虾物联网平台建设。

　　据悉，物联网作为新一代信息技术，被视为互联网的应用扩展，通过这一平台可以实现物与物、物与人、所有物品与网络的连接。

　　盱眙龙虾物联网平台基础信息采集和传感平台搭建预计在三个月内完成，平台建设成功后，可实现对盱眙龙虾产品的智能化识别、定位、跟踪、监控和管理，全球任何一个角落的用户，只需要通过互联网、智能手机、识别器等媒介进行简单方便易行的操作，就可以快速获取、直观了解到盱眙龙虾的第一手信息，让盱眙龙虾也能够“插”上智能的“翅膀”飞遍全球。

　　“红楼梦世界”项目创意人刘金星在签约仪式上介绍说，该项目将依托盱眙县良好的山水生态环境，实景再现《红楼梦》中的场景。届时，原著中太虚幻境、大观园、荣宁二府，以及胭脂巷、铁网山等景观都将得到一一展现。此外，演员将根据原著情节在园中各场景演绎书中人物的生活，竭力还原《红楼梦》中钟鸣鼎食的传统贵族生活。

　　据悉，“红楼梦世界”核心区占地３０００亩，配套附属区占地７０００亩，总投资３０亿元，预计２０１１年上半年开始建设，３年内建成开放，预计年接待游客可达１０００万人次。同时，项目组还将开发多媒体动漫、电子书、网络游戏以及红楼梦门户网站等虚拟产品，形成完整的产业链，增加商业附加值。

　　据盱眙县县长李森介绍，盱眙率先在江苏提出“旅游兴县”的发展战略，目前已拥有国家级４A景区和国家级文物保护单位各４个。“十二五”期间盱眙将致力把单纯业态旅游升级转型为包含文化创意的综合业态旅游。

来源：中国江苏网 作者：蒋芳、王珏玢

　　冬天是龙虾消费的淡季，往年的龙虾推介都是在春天才开始。而这场提前举行的推介活动，在盱眙县领导口中成了一场“龙虾保卫战”。

　　专家：龙虾自身并不存在问题

　　越刮越猛的龙虾“红色风暴”，2010年被“哈夫病”泼了一盆冷水。会上，省工商、卫生、质监、环保等部门领导和国内水产、营养专家，就“龙虾门”风波进行了冷静的分析和思考，为“盱眙龙虾”发布了绿色、健康、安全品质鉴定，希望“盱眙龙虾”通过品牌的力量，引领我省龙虾产业绝处逢生。

　　作为龙虾产业的引领者，去年，盱眙龙虾以41.3亿元的品牌价值进入了中国农产品品牌前十强，跻身2010年度世界节庆品牌前三强。但一场“龙虾门”风波，却让整个龙虾产业受到巨大影响，盱眙龙虾也受到了牵连。

　　南京中医药大学教授毛俊同认为，龙虾自身并不存在问题，正确的吃法和食用量才是更为重要的话题。江苏省疾控中心食品安全与评价所主任医师待月则呼吁：大家不必对龙虾草木皆兵，我们有理由相信盱眙龙虾给我们带来的品质保证。

　　企业：建立可追溯体系很有必要

　　盱眙龙虾股份有限公司董事长王南庆计划让“盱眙龙虾”在美国上市，并在几年之内把盱眙龙虾打造成一个20亿元级的产业。为了坚定消费者对于盱眙龙虾的信心从而完成自己的计划，王南庆宣称：“从明年开始，消费者吃的每一盆盱眙龙虾都可以追根溯源！”

　　中国人民大学农村农业发展学院副院长郑风田接受采访时表示，作为食品安全的保证，追溯体系在很多发达国家发挥着至关重要的作用，我国目前有部分城市正在进行试点，而专门为龙虾产品建立追溯体系，这在国内还是头一次。如果没有可追溯体系，出了问题相关利益者都会千方百计否认，而一旦建立了可追溯体系，就可以迅速查清问题究竟出在哪个环节，从源头上确保食品安全。

　　农户：期待龙虾国际标准

　　“龙虾门”风波后，人们开始关注龙虾生产中的质量标准问题。由于没有统一的标准，稻田养殖龙虾、湖泊养殖龙虾、人工水面养殖龙虾一直没有严格意义上的界定，一些低品质的龙虾就此流入市场。养殖龙虾的农户认为，在目前没有国家统一标准之前，制定更为严格的地方标准是重振消费者信心的途径之一。

　　专家表示，国家农业部渔业局去年已经着手制定关于龙虾养殖的国家级标准，但目前沿用的还是地方标准。盱眙龙虾一直在朝着更高的标准化生产方向努力，从2000年开始，盱眙就制定了龙虾企业生产标准，随后又有了地方标准，如今盱眙正在加快制定龙虾国际标准，希望为龙虾产业提供更完善的质量保证体系，这种尝试难能可贵。

　　规范门店：哪怕从零开始

　　据统计，目前国内盱眙龙虾加盟店和会员店超过1000家，国际会员店也超过50家。蔡敦成表示，哪怕从零开始，我们也要对“盱眙龙虾”四个字负责。为了向侵害盱眙龙虾合法权益的行为 “亮剑”，盱眙将设立品牌执法局，对所有盱眙龙虾门店资质进行严格的审核，重新打造盱眙龙虾“金字招牌”。

　　省餐饮协会秘书长于学荣对此感到欣喜，他坦言：从全国来看，“龙虾门”风波主要影响了南京、扬州等地，但长三角以外地区基本未受影响，内蒙古等地的龙虾消费在这个冬天居然异军突起。我省餐饮企业准备从3月份起推出“百家名店免费品龙虾”活动，提振消费者信心，我相信今年龙虾在我省各地餐桌上还会东山再起！ 江苏经济报 记者 陈 阁 陈 宁 　通讯员石平洋 陈 平 刘 凯

江南大学食品学院分析检测中心曾对盱眙龙虾的营养成分做过全面的营养分析，盱眙龙虾不仅肌肉洁白细嫩，味道鲜美，而且高蛋白，低脂肪，微量营养素含量丰富。它的蛋白含量17.7%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸种类齐全，组成优于肉类，含有人体所必需的八种必需氨基酸，其中赖氨酸（谷类、奶类的第一限制氨基酸）含量较高，能有效提高蛋白质的利用率、促进儿童生长发育、促进伤口愈合。盱眙龙虾中谷氨酸含量较高，这可能是其味道鲜美的秘密所在，谷氨酸参与多种生理活性物质的合成，是脑组织生化代谢中的重要氨基酸，同时还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，精氨酸是人体条件氨基酸，有益于平衡血压、增强血流、改善心脑供血、增强血管弹性，对于增强体内肺脏、肝脏、肾脏、胃肠等重要脏器功能有重要的作用。另外，龙虾还含有组氨酸，对幼儿而言也是必需的氨基酸，对儿童的生长发育十分有益。

盱眙龙虾肌肉的脂肪含量很低，仅有0.1％，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且脂肪酸构成以多不饱和脂肪酸为主，其中多不饱和脂肪酸占40%，单不饱和脂肪酸占30.2%，饱和脂肪酸仅26.1%。近年众多临床研究发现，不饱和脂肪酸有降低血脂、降低血压、抑制血小板凝集、降低血液粘稠度、调节免疫功能及抗肿瘤等作用，能显著降低心脑血管发病率。同时盱眙龙虾的胆固醇含量92mg%，相对基围虾（181mg%）、对虾（183mg%）、河虾（240mg%）、河蟹（267mg%）较低，属低胆固醇食物，对高血压、高血脂、心脑血管疾病的人群尤为重要。

盱眙龙虾所含的维生素分析结果表明，维生素B6含量较高，维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其和氨基酸代谢密切相关，如长期缺乏会导致皮肤、中枢神经系统和造血功能的损害。盱眙龙虾中的维生素A、β-胡萝卜素含量较丰富，大大超过陆生动物的含量，维生素A（包括胡萝卜素）可维持正常的视觉反应,降低夜盲症和视力减退的发生，有助于对多种眼疾(如眼球干燥与结膜炎等的治疗)；视黄醇也具有相当于类固醇激素的作用，促进生长、发育，强壮骨骼，维护头发、牙齿和牙床的健康；维生素A可以调节上皮组织细胞的生长，维持上皮组织的正常形态与功能，缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥粗糙，失去光泽；维生素A有助于维持免疫系统功能正常，能加强对传染病特别是呼吸道感染及寄生虫感染的身体抵抗力；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗；维生素A也有一定的抗氧化作用，可以中和有害的游离基。

盱眙龙虾含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钾、磷、镁、钙，微量元素中锌、铁、铜、锰、硒等高于其它食品，因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性和机体内环境的平衡，尤其是硒含量达每100克虾肉20微克，满足1～3岁幼儿的营养需求，为成人提供近半量的硒需求。硒对增强机体免疫和抗病能力、抗癌防癌、预防动脉硬化、预防高血压、白内障等有重要意义。盱眙龙虾中的有害元素砷、汞、镉、铅的检出率远远小于国家规定的卫生标准限值。2003年盱眙龙虾经农业部绿色食品检测中心认定为绿色食品，后被江苏省营养学会授权为绿色食品。2006年，盱眙龙虾通过了ISO9001国际质量管理体系的认证。2007年盱眙龙虾按江苏省质量技术监督局公布实施的标准，从选料、加工、包装、保管等全过程实现了规范化、标准化，成为真正美味、营养又健康的绿色食品。

(本文来源：新华报业网-扬子晚报 )

　　全省中学生作文竞赛，是省教育厅批准的为数不多的中学生重要赛事之一，每年举行一次。第十届中学生作文竞赛启动以来，盱眙县把赛事作为促进学生特长发展、推动该县特色学校创建活动的重要抓手，鼓励学生自愿参加。竞赛中，全县共有70名高、初中生获奖，其中特等奖1名，一等奖4名，二等奖24名，三等奖41名。

来源：淮安新闻网

　　今年以来，该县国土资源局紧紧围绕县委、县政府提出的“五大任务”、“五个年”、“五个百”工作目标，积极做好土地招拍挂工作，全力服务招商引资、城市建设等中心工作。一是精心拟定出让计划。根据市场变化和国家调控政策，利用有限的土地指标，多渠道选择出让地块，大力盘活存量建设用地。二是多方开展宣传推介。充分利用专业门户网站、党报党刊、都市生活类报纸及外出招商机会，广泛宣传盱眙招拍挂信息。三是灵活运用挂牌方式。采取连续挂牌、滚动挂牌等形式，努力做到成熟一批、挂牌一批，成熟一宗、挂牌一宗。目前，该县土地市场呈现出一片的喜人局面，有效拉动了县域经济增长。(金永俊 王志宏 高玉飞)

盱眙地处北亚热带与暖温带过渡区域，属季风性湿润气候，光、热、水同季，四季分明，年平均日照总量2222.4小时，平均气温14.7℃，无霜期215天，年平均降水量1005.4毫米。盱眙生态环境优良，是全国生态示范县。其中湖泊水库面积达15万多亩，全县有中药材780种，其中植物类738种，动物类42种，是江苏省三大中药材产区之一，也是“盱眙龙虾”优质调料宝库。

在盱眙县委、县政府大力推动和引导下，经过近10年的养殖、培育、壮大，盱眙龙虾养殖面积已达到20万亩，其中高效精养面积10万亩，年产量近10吨。为促进龙虾产业的健康快速发展，县委、县政府强化了政策推动、技术引导和有效监管等措施，从苗种放养到科学捕捞，从运输到加工建立了全程质量控制体系，使盱眙龙虾步入“养殖示范化，项目产业化，管理标准化，运作节庆化，效益品牌化”轨道。盱眙龙虾因独特的地理区域，独特的气候条件，独特的水域资源，独特的天然饵料，独特的养殖技术，形成独特的风格。其特点概括为：个体肥大、肉质饱满、营养丰富、鲜美可口、安全卫生。烹饪加工后的盱眙龙虾，壳色鲜红，肉色白嫩，以“肉质嫩，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，氨基酸丰富”的品质，远近驰名，畅销全国，享誉海内外。

“小龙虾、大文章；小龙虾、大战略”。围绕建设“中国龙虾之都”目标，盱眙把龙虾产业作为特色农业，农民增收的一大工程，以区域化布局、规模化发展、标准化养殖、产业化经营为方向，成立龙虾产业领导小组，制定完善龙虾产业“十一五”规划，出台优惠政策，落实保障措施，强力组织实施，努力推动产业由传统养殖、捕捞，向基地化、规模化、标准化升级，特色产业向支柱产业升级，实现了基地建设、科研攻关、市场开发、品牌推广、节庆提升全面开花。龙虾产业已成为盱眙富民强县重要特色产业，至少造就10个以上千万富翁，200个以上百万富翁，带动了全县旅游产业快速发展，加快了招商引资的步伐。

目前，盱眙县已建立了沿陡湖、洪泽湖、猫耳湖3个省级龙虾养殖示范片，建成了满江红、仁和、大莲湖等5个万亩连片高效生态养殖示范区，建起1万平方米以上龙虾批发市场3个、十三香龙虾调料企业10家。

盱眙强化管理措施，对盱眙龙虾会员企业全面实行“统一原料品种、统一加工标准、统一质量管理、统一品牌标识、统一依法经营”的“五统一”管理，同时严格按照《盱眙龙虾养殖生产技术规程》、《盱眙龙虾江苏省地方标准》等组织生产，对盱眙龙虾养殖、饲料、运输、环境安全等都形成了完整的标准体系。盱眙还在龙虾产品加工核心层企业进行质量、环境、食品安全管理体系认证工作；在产品质量检验环节，从原料进厂到仓储、加工、产成品出厂，统一实行全程质量控制，为产品质量的稳定提升提供了有力支撑。

王宝强担任盱眙形象大使

盱眙全新城市形象宣传片已于12月1日起亮相央视等全国各大媒体，向全国展示和宣传盱眙，名演员王宝强担任盱眙城市形象宣传大使并参与盱眙宣传片的拍摄。

据悉，本次宣传片时长10秒，围绕盱眙龙虾、品味生活主题，重点宣传盱眙自然人文环境和特产龙虾，在宣传片中融入了盱眙龙虾、山水等自然风光，展示龙虾之都、山水名城盱眙气韵独秀的魅力。

盱眙下拨263万元政府助学金

近日，盱眙县下拨2010—2011学年普通高中政府助学263万元到相关高中，用于帮助家庭困难的普通高中学生顺利完成高中学业。

据了解，此次高中学生受资助面将达15%，生均可享受每年1000元资助标准，根据各学校学生困难程度，学校可以在每生每学年800—1200元之间确定具体资助标准。此次全县8所普通高中的困难学生将享受到资助。

满江红龙虾首个通过品牌验收

日前，由中国水产科学研究院和省水产研究所组成的专家组一行来到盱眙县满江红龙虾产业园，对龙虾繁育技术及龙虾养殖管理模式项目研究与开发进行验收。

满江红规范的生态养殖、优越的生态条件、高标准的管理模式成功通过验收，满江红龙虾也因此成为江苏省首个通过此项目验收的龙虾品牌。

来源：中国水产门户网

来源： 新华日报 余海潮 蔡志明

　　当日，中国·盱眙凹土产业集团揭牌，同时，经中科院批准，中科院南京分院与盱眙县人民政府签约共建凹土应用技术研发与产业化中心，这是中科院在县级授牌成立的第一家研发中心。

　　此次论坛群英荟萃，中国凹土的顶尖人才、对凹土兴趣较大的企业家汇聚盱眙，展示产业发展成果，搭建“产学研用”平台。记者陈春霞通讯员闵敏刘凯

本报讯 （通讯员 陈平 刘凯 记者 胡敬） “我们盱眙的龙虾是绝对安全的，爱吃龙虾的老百姓尽可开怀放心吃！”8月24日，在“盱眙龙虾”产业链安全生产开放日活动上，盱眙县委书记蔡敦成跟省内外主流媒体记者如是说。主办方还特地安排与会的20余家媒体记者，实地参观”盱眙龙虾“产业链的全部过程，向媒体并通过媒体向社会公布“盱眙龙虾”产业链的安全性，以便让广大市民放心大胆享用安全可靠的“盱眙龙虾”美食。

谈到近期南京、上海等地出现的“吃龙虾导致横纹肌溶解症”，蔡敦成明确表示：“盱眙龙虾是安全的，是可以放心食用的！那是因为我们有充分的理由和一整套严格的产、销、烹产业链管理手段。”据蔡敦成介绍，盱眙是全国生态示范县，境内水资源极其丰富，盱眙龙虾始终生活在流动水之中，从龙虾的成长、养殖环境看，安全性有保证。其次，“盱眙龙虾”的烹饪环节也是安全、可靠的：“盱眙龙虾”在烹制过程中，采用几十种中草药作为调料，这些中草药调料的加入，不仅使盱眙龙虾味美，还起到杀菌消毒的功效。

盱眙龙虾在整个生产、供销环节是否也使用龙虾粉？蔡敦成摇头否认，“盱眙龙虾有非常天然而优质的生长水环境，产出的龙虾都相对比较干净，在销售上市前，都通过严格的称重、分拣、清洗后再统一包装分销各地的，盱眙本地的餐饮企业在烹制龙虾前，也都是用流动的清水给龙虾进行彻底‘洗澡’，绝不会使用小龙虾，盱眙本地从没发生过所谓‘吃龙虾导致横纹肌溶解症’中毒事件。”

为了让媒体对盱眙龙虾从养殖到供销乃至烹饪的整个流程，有彻底的了解，盱眙县委常委、宣传部长石平洋与盱眙当地的龙虾养殖专家、质检部门、供销商户、餐饮大厨，陪同来自省内外媒体一行40多人，到龙虾养殖场、分拣包装中心、药材生产基地及盱眙多个餐饮店，现场解析、实地考察。

小贴士：

如何辨别经过洗虾粉处理过的龙虾？专家支出多个妙招，可以采取看色彩、闻气味等进行识别：用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。